Cursus Bierbrevet

Speciaalbier is momenteel enorm populair.   Wil je in twee avonden op een leuke, gezellige en smakelijke wijze meer weten over bier dan is deze cursus  iets voor jou!

Deze biercursus is opgezet vanuit de gedachte dat wanneer je meer van bier weet, je meer van bier geniet.

Meer kennis over bier maakt dat je beter de verschillende smaken van bier kan onderscheiden, snapt wat bepalend is voor de smaak van bier en je de juiste keuze bij de slijter of in het café kan maken.

Daarnaast kan je met deze cursus meedoen aan het erkende examen SBEN bierbrevet bij de Wijnacademie in Maarn. De examens van de wijnacademie zijn erkend in de slijtersvakopleidingen.

Voor wie is deze cursus?

Deze cursus is voor iedereen die het leuk vindt om meer te weten over bier. Voor bierliefhebbers en medewerkers die werkzaam (willen) zijn in de horeca en slijters.

Deze cursus is niet bedoeld voor diegene die nog geen 18 is.

Welke onderwerpen komen er aan de orde?

Tijdens de cursus komen de volgende onderwerpen aan de orde.

  • Geschiedenis van bier
  • Het brouwproces
  • Ingrediënten
  • Vergistingswijzen
  • Bierbehandeling en schenken
  • Bierproeven en proefnotities
  • Biersoorten
  • Marktontwikkeling en biertrends
  • Bier en Spijs
  • Het proeven van een 16-tal bieren gericht op het kunnen onderscheiden van biersoorten.

Na het volgen van deze cursus:

  • Weet je hoe verschillende bieren worden gemaakt
  • (her)ken je de verschillende bierstijlen
  • Kun je een aantal basissmaken van bier onderscheiden en benoemen
  • Heb je kennis gemaakt je de belangrijkste bierenstijlen uit de bierwereld
  • Heb je enige kennis met het combineren van bier en spijs
  • Heb je bovenal een tweetal prettige bieravonden ondergaan
  • Heb je voldoende kennis opgedaan om desgewenst examen te doen voor het Bierbrevet. Het bierbrevet is een onderdeel van het Slijtersvakdiploma

Praktische informatie

Waar & Wanneer:

De cursus wordt gegeven in het café van het burgerweeshuis, Bagijnenstraat 9 in Deventer.

Maandag 18 september en 25 september 2017 van 19.30 tot 22.30 uur.

Kosten

De cursus € 90,- kost (incl. BTW) per persoon, incl. cursusmateriaal, gebruik glaswerk en de te proeven bieren.

Leden van bierconsumentenvereniging PINT betalen € 75,-

Cursusmateriaal

Het cursusmateriaal bestaat een cursusboek en de hand-outs van de presentaties. Deze worden digitaal verstrekt.

Aanmelden en informatie:          

Aanmelden voor de cursus kan door te mailen naar info@bierenkennis.nl met als onderwerp ‘Aanmelding biercursus’. En heb je nog vragen? Bel dan naar 06-20045398.

Examen

Het examen bij Wijnacademie in Maarn is niet inbegrepen in deze cursus. Deze cursus is landelijk erkend en kan worden afgesloten met een examen.

De kosten voor het examen zijn € 65,- (incl. BTW).

Je dient je uiterlijk 1 maand voor het afnemen van het examen in te schrijven op www.wijnacademie.nl

het eerstvolgende examen wordt 4 oktober 2017 afgenomen.